先日いただいた黒岩真児さん家のキャベツ、419という品種。今日は一日中、バリバリと食べながらパソコンとにらめっこ。 そういえば真児さんはこうやって丸々一つ食べてしまったそうだ。 あまりキャベツを食べないのに。 419は、以前嬬恋村の直売所がテレビ放…

浅間山麓国際自然学校の浅間火山ガイド研修会に参加してきた。火山学分野の専門家を招き、浅間山周辺をガイドした時に、火山についてのガイディングもできるようになりましょうということだ。 浅間火山インタープリターとまでなると、かなり専門的な知識を要…

７月からお世話になったキャベツ切りの仕事も、今日が最終日。 大笹一の暴れ竜、黒岩真児社長と風水の先生である奥様の早人さん、アルバイトしながら子供二人を男手一人で育てる加藤さん。そして自慢の米で炊いた特大おにぎりには、娘さんが築地で仕入れて送…

山では真っ赤な実、チョウセンゴミシが目立っている。滋養強壮に良いチョウセンゴミシ、もう少しいただいておこう。今年最後のチョウセンゴミシ仕込みをすることにした。 前回と同じようにチョウセンゴミシの量の半分の砂糖を足し、砂糖漬けにして一晩置いた…

私は佐久市森林セラピーに登録している森の案内人でもある。登録して研修させていただいておきながら、暇が無く全く案内できずにいたが、今日、ようやくご案内することができた。 インドネシアのお客様が３名、ベトナムのお客様が１名、日本人のお客様が４名…

明日から雨になるらしいので、今日は軽井沢町の石尊山をルート調査登山してきた。 通称1,000ｍ道路の脇に車４台ほどの駐車場があり、ここが登山道入口。 登ろうと思ったらルリタテハ（タテハチョウ科）が。寒いから近寄り接写モードで撮っても逃げない。綺麗…

先日、岩城様からハタケシメジとナラタケをいただいた。ここ数日出かけていたのでナラタケは残念ながらダメにしてしまったが、希少なハタケシメジだけは冷蔵庫に入れていたのでセーフ。ほっ。このハタケシメジを今夜は料理してみる。 しかし、状態の良いハタ…

日本アウトドアネットワークの総会、JONミーティングで、地域の事例紹介ということで、私が浅間・吾妻エコツーリズム協会の事例を発表することになった。 日本アウトドアネットワーク（JON） http://www.jon.gr.jp/ 正直なところ、キャベツ畑の仕事が忙しく…

須坂市観光協会のホームページによると、米子大瀑布の紅葉ピークは、10月11日〜25日あたりらしい。…ということで、米子大瀑布に行ったついでに、そこからの小根子岳・根子岳ルートや浦倉山ルートなどの状況を確認しに行ってきました。 駐車場に着くと、【紅…

午後からピューっと桟敷山へ。紅葉の写真、まだ間に合うかな？ 登り始めたところ、あらまー、紅葉のピークはちと遅かったみたいね…ん？右にある針葉樹林はなんだろう？ 林床に転がる大きな長細いものはドイツトウヒ（ヨーロッパトウヒ）の球果。ここは植林し…

桟敷山を下見した帰り、日が暮れるまでまだ時間があるので、鹿沢園地の自然学習歩道「かえでの小径」を久しぶりに歩いてみました。来春からの当協会の森林浴セラピープログラムで使えるかどうかを検討するのが目的です。 鹿沢高原休暇村に隣接している、環境…

一昨日、岩城様ご夫妻からいただいたナラタケ。今年の初ものである。今年は今になってようやくナラタケやハナイグチが出ているようだ。９月のきのこが今頃出ている。 今日、早人おっかあから原木シイタケも貰ったことだし、折角なので合わせたきのこ料理を……

湯の丸山に隣接する角間山は、単一では魅力に欠けるので湯の丸山と合わせたWトレッキングでコースを作ろうと思う。角間山付近はここ数年歩いていないので、紅葉のピークは少し過ぎたが、下見しておきました。 旧鹿沢温泉紅葉館の少し先に、広い駐車場があり…

先日、特製ソース作りに挑戦し、最悪のタレを作ってしまった素材、チョウセンゴミシ。しかしこのような人類の有用植物を私が見逃してはならない。浅間山麓に自生し、古くから地域住民の滋養強壮・精力増強に貢献してきたチョウセンゴミシ。必ずやこの食材を…

プリンスホテル様とJCBトラベル様による旅行企画、 星空に近い温泉で大人の星空見学会 星空と温泉、 味覚の嬬恋・万座 2日間 http://www.jcbtravel.co.jp/sp/tokuten3.html （JCBトラベルオリジナル特典付きツアーTOP） http://www.jcbtravel.co.jp/detail/j…

群馬テレビの「ぐんま一番〜上毛かるた〜」という番組の取材を受けることになり、急きょ本日（10/13）、きのこイベント日を追加設定。２名のキャンセルがあったものの、岩城様ご夫妻が予約してくださり、野生きのこイベントが催行。その様子をテレビ取材して…

この時期気になる赤い実・チョウセンゴミシ。以前、軽井沢の藤本さんから蜂蜜に漬けておき、体の弱った時に滋養強壮の薬として使う方法は教えてもらったが、なんとか普通の料理に使うことはできないだろうか？…そんなわけで、チョウセンゴミシをどうしたら料…

今週末のガイドの下見を行いました。実は自然歩道沿いに野生きのこがあったら明日のイベント用にいただこうかと考えています。絶好の秋晴れ、ハイキング日和です。 東大浅間火山観測所の地層の路頭はかなり埋まってきています。しかしギリギリ下に真っ黒な追…

きのこイベントの度に意地でも嬬恋産キャベツを使ったきのこ料理を作ってきたが、頑固一徹もこのへんにして、そろそろ違う野菜できのこを炒めてみたくなってきた。 昨夜、COOKPADで小松菜を使った炒め物のレシピを見つけ、野生きのこで下準備したものの、レ…

mixiで、えりさかさんの書き込みで、ショウゲンジに対してこんなコメントがあった。 先日富士山で採りました。中華鶏ガラスープで豚シャブ風鍋にしたものはなかなか良かったです。追加していくキノコで味が変わっていくのが面白かったですよ。 なにっ、豚シ…

湯の丸山は嬬恋村の中でも国指定の天然記念物・レンゲツツジ群落や穏やかな山容から、登山客の多いコースだ。しかし簡単な山なので、湯の丸山単独では教育旅行での登山需要しか見込まれないのも実態である。今日は湯の丸山から烏帽子岳まで足を延ばしてみて…

一昨日シモコシかキシメジかカラキシメジかで迷い、今日のイベントご参加のお客様には一番苦い「カラキシメジ」でご案内した黄色いきのこ。類似の毒きのこは見当たらないので、食べて判定します。 山渓カラー名鑑ではシモコシかキシメジ、光の家協会ではカラ…

今日の野生きのこイベントは、T様ご家族の貸し切りとなりました。９歳と４歳のお子様たちを引き連れての野生きのこイベント。子供たちがどんな反応をしてくれるのか楽しみです。 今日の野生きのこ探しは明るいミズナラ林で実施。ここなら小さなお子様でも目…

良く晴れた10月9日、きのこイベントの前の朝の一仕事、キャベツ切りが終わってやれやれの朝食。ママすぴりちが差し入れを持ってキャベツ畑に来てくれた。 10月の連休、しょうた君とえりなちゃんも手伝いに来てくれました。 朝４時前から仕事をしている私たち…

明日の野生きのこイベントでは、お客様の中に４歳の坊やがいらっしゃる。このイベントは大人向けのイベントなので、せめて料理の一品くらい、子供向けの物を用意することにした。上手にレシピを仕上げれていない、クリームスープを作ってみる。今回は、クリ…

明日の野生きのこイベントできのこをゲットできない可能性が高いので、干俣の山奥に入って野生きのこを探した。 やりぃ、シモコシ（キシメジ科キシメジ属）ゲット！！ ん…最近使っているもう一方の図鑑の写真では、シモコシよりもカラキシメジ（キシメジ科キ…

明後日の野生きのこイベントに備えて、きのこ発生状況を視察に。干俣のミズナラ林を歩いてみた。 ミズナラ株の俣部分にあったきのこ。一見ヒトヨタケ科のきのこに見えるが、乾きがひどく、同定するに至らない。 歩きやすいミズナラ林。９日のお客様は小さな…

プリンスホテル様とJCBトラベル様による旅行企画、 星空に近い温泉で大人の星空見学会 星空と温泉、味覚の嬬恋・万座 2日間 http://www.jcbtravel.co.jp/sp/tokuten3.html （JCBトラベルオリジナル特典付きツアーTOP） http://www.jcbtravel.co.jp/detail/j_…

野生きのこイベントを実施。今日は先日のNHK早朝ラジオの出演が効いたようで、お客様は年配の方々ばかりになられた。人生の大先輩方をインストラクター的立場でご案内するのは恐縮ではあったが、こと野生きのこに関しては私の方が大先輩。自信を持って、しっ…

草津温泉の宿泊者向けのトレッキングコースを検討中。草津温泉から芳ヶ平までの道はしばらく歩いていないので、そこの状況を確認するのが一番のポイント。ところが、私の認識はかなり間違っていたようだ。 このブログは自分で登山コースを理解するための記録…