2011年10月1日の野生きのこイベント

野生きのこイベントを実施。今日は先日のNHK早朝ラジオの出演が効いたようで、お客様は年配の方々ばかりになられた。人生の大先輩方をインストラクター的立場でご案内するのは恐縮ではあったが、こと野生きのこに関しては私の方が大先輩。自信を持って、しっかりとご案内させていただいた。

森に入って15ｍ程進んだところで、いきなり株立ちきのこを発見。幸先の良いスタート。

これはスギタケ（モエギタケ科モエギタケ属）。これも、最近の図鑑では有毒とされてしまっている。人によって中毒するらしいのだが、とりあえず、ひと昔前までは普通に食用とされていたきのこだし、この先他にきのこが採れないかも。学習のためにも、採取することにした。

泥がつかないように、丁寧にお採りください。童心に帰ってきのこ狩りを楽しみます。

昨日発見しておいたクリタケ（モエギタケ科クリタケ属）の株。残念ながら昨日の夕方から今朝までの間に、誰かに良いところを採られてしまったようです。

ウスヒラタケ（ヒラタケ科ヒラタケ属）は採られていなかったみたい。やはり、食べられるきのこの種類を多く知ると得ですねー。

あずまやに移動し、きのこ料理開始。今回は野生きのこのは発生状況がおもわしくなかったので、昨日までに私が採り置いておいたツガタケ、アイシメジ、イグチ類などのきのこと、市販のブナシメジ、エノキタケ、マイタケ、シイタケも混ぜて使いました。人によって中毒が報告されているスギタケ（先ほど採ったきのこ）も、少量だったので使うことにしました。