東吾妻町が『新名物料理コンテスト』を初めて実施しました。東吾妻町の食材についてや、地域の方がどんな料理法で地域をアピールしようとしているのか、とても興味があります。今日は最終審査＆食育講演会です。 会場は東吾妻町コンベンションホール。まずは…

お盆が、開けてしまいました。もうすぐ秋です。夏野菜とももうお別れ… ん？そういえば、あの夏野菜をここのところ見ていません。 これが、気になる野菜、アラジンと言います。嬬恋村大笹の柳澤農園というところで、数年前に見つけました。 2013年嬬恋村農産…

スノーシュー研修会の後は、嬬恋村のキャベツ農家であり料理講師の松本もとみさんにお越しいただき、この時期食されてい嬬恋村の郷土料理を教えていただくことになりました。 一品目は「とっちゃなげ」です。「とっちゃなげ」なんて、いったいどんな料理なん…

さて、もう一品、嬬恋村の郷土料理です。…いいえ、正確には違います。実は嬬恋村の農家の奥さま方のグループ、「おちょんきネット」さんと交流のあるイタリア料理の研究家の方が、嬬恋村の食材を活かした料理として教えてくださった料理なのだそうです。 先…

今日のNHKラジオあさいちばん〜ふるさと元気情報便〜 は、先日、草津ロイヤルコースでの野外研修会のあとに皆で料理して食べた「嬬恋村の冬の食材と料理法についてお話しました。」 作った料理は、 ○ キャベツの千切り ○ チョウセンゴミシソースdeチキン ○ …

3日夜に嬬恋入りしたママすぴりち。 4日の朝にはキャベツ畑にカボチャの味噌汁・石狩鍋風を届けてくれた。 すると、帰りがけに早人さんが ワーイ また野菜一カ月分もらっちゃった〜 ♪└┤*´∀｀*├┘♪ なんて、バカっぽく書いていますが、海よりも深く感謝してお…

（8/21）のこと ママすぴりちが、ダッチオーブンでローストポークに初挑戦してくれた。 数日たっても一向に減らない、早人さんからいただいた山ほどの野菜。この野菜を美味しくいただくためにダッチオーブン料理を。ニンニク、バジルを用意し、 浅間ミートで…

ママすぴりちがキャベツ畑に朝、キャベツとベーコンのスープ、そして特製いももちを届けてくれた。そのお礼に…という訳ではないが、早人さんが、野菜をしこたま持たせてくださった。 ｽｹﾞｪ━━⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ━━ｪｪ!! 山ほどとはこのことだ！ そんなことで… さっそく…

外を散歩していたら、土屋澄隆さんが畑作業をしていた。そうか、ここは澄孝さんの畑だったのか。ふきやふきのとう、そして雑草を採る許可をいただいてラッキー。おまけに、畑のネギを「一束持って行きな」と嬉しいお言葉。 このネギは千日ネギというそうだ。…

昨日からキャベツ大使の長谷川さんの関係のお客様で、“旅の鑑定団”という方々をご案内している。旅の観定団 - Writers7 - 〜ライター７人が日本の旅を鑑定！〜 http://writers7.com/昨日お泊まりいただいた嬬恋プリンスホテルにお迎えに上がったところ、なん…

知り合いの手塚さんのスローライフっぷりを追う、TV取材があった。その名も人生の楽園（TV朝日）TV朝日 人生の楽園 http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/手塚さんは退職後、嬬恋で農業を始めている。週末に東京から手伝いに来る奥様。その奥様を料理でもてなし…

社長がうちのホテルで高原野菜セット￥3,000を毎日20ケース売りたいらしい。事前に農家の人や農協、直売所等に問い合わせてみて、野菜の仲介自体が超利益が出ないということ、早朝に万座に野菜を持ってくることが不可能…などの理由で、あんまり宜しくありま…

聞くところによると、田代に昔ながらのクロコ製法を今でも続けている方がいるという。先日、それを200名の中学生団体に提供したところ、取り合いになるほどの人気で、同校のアンケートでは10日間で食べた物のうち、クロコが最も美味しかったという結果になっ…