いももちの焼き方（前半）

１月２日に書いた、いももちの焼き方（後半）。
http://d.hatena.ne.jp/akagi39/20110102

今日は前半部分を紹介します。

　　

まずじゃがいもを洗い、皮をむきます。
爆発しないようにビニール袋につまようじで穴を開け、電子レンジでチン。４分間。

　　

電子レンジから出したら、ポテトマッシャーでいもをつぶす。
練りながら、片栗粉大さじ４杯を３回に分けて入れる。
この時、砂糖小さじ１杯、一つまみの塩も入れる。

　　

練ったいもをまな板に乗せ、棒状に形を整え、輪切りにする。
ここで、いももちにアクセントをつけるために、今回は燻製実験でつかったキャンディチーズを用意。

　　

キャンディチーズを半分に切り、輪切りにしたいも材料の真ん中に入れて、小判状に形を整える。

これで、いももちの仕込みが終わりました！焼き方は、こちらをご覧ください。
↓
http://d.hatena.ne.jp/akagi39/20110102