草津森林療法協議会 第3回散策 森の癒し歩道体験＆きのこ料理を楽しむ

草津森林療法協議会「森の癒し歩道＆森林療法普及行事」、今日は待ちに待ったきのこ料理イベントの日！

今日は木霊の広場で草津の民話を紹介があった。

皇后様おまたぎの木の看板が新しくなっていた。先日お見えになったときには外したらしい。

日本で最初のペンション、綿貫ペンションでは最高のお料理が…この話は後に譲る。

　　

今日はいきなりガイド役を任命され「げっ！またか」と思ったがまあ良いとして進む。最初のほうで、

「ミズナラの実が熟すにはまだ少しだけ早いですが、クマにとってはもう良い頃です。もう登って食べ始める頃ですね〜」

なんて話したらすぐにここ数日前につくられた熊棚が出てきた！すげーシンクロだ！森の父か？

サワラの広場で樹林気功を体験する。樹と気の交換をしたりを各自やるのだが、結局サワラの大木にみんな集まってきた。

　　

大変お恥ずかしい話だが、ゼンマイ（ゼンマイ科）が展葉するとこうなるとは知らなかった。もっとシダっぽく、ギザギザになると思っていた。森でよく見るこれは別物だと思っていた。

ガマズミの実は酸っぱかった。食べられないこともない。

葉を見るとアオハダ（モチノキ科モチノキ属）に見えたのだが、ミズキのような縦の皮目が気になる。こんな皮目あっただろうか？皮を剥ければいいのだが、付近で1本しか見当たらないので希少性ゆえに傷つけるのを止めた。

　　

ツタウルシの実をまじまじと見た。この実はヤマウルシのように舐めても大丈夫だろうか？

林床にチゴユリ（ユリ科チゴユリ属）の青紫色の実が目立っていた。もっと黒っぽくなるようだ。

オトコヨウゾメの実は赤だった。味見しておくのを忘れた。

　　

ハツタケ（ベニタケ科チチタケ属）の仲間だが、ひだの変色を確認していない。

今日、林内に驚くほどあったのはドクベニタケ（ベニタケ科ベニタケ属）。このキノコはフェアリーリングといって、菌根が寄主を中心に外側に円形に広がり、キノコはその生長点に発生するため、一度に出ると外観が輪模様となる---菌輪ともいう…。そして、今日はずいぶんたくさん輪になっていたのに、「真ん中に樹がないとフェアリーリングじゃない」とかいって、折角たくさんあったのに撮らないで来てしまった。帰ってからよく考えると、別に真ん中に樹がある必要はない。菌根が円状に広がっていれば、草原だってフェアリーリングになっていいのだ---！

ガー失敗した。明後日、写真を撮りにもう一度いけるだろうか…？

　　

そして今日の楽しみ。綿貫ペンションの「スペシャルきのこづくし御膳」をいただく。

・「ナラタケモドキ」の大根おろし
・「イグチ」の辛味噌
・「アミタケ」のポン酢
・８種類の天然キノコと六合村産トマト、３種類のパスタのオーブン焼き
　（ハタケシメジ、クリフウセンタケ、キシメジ、ヌメリササタケ、ニオウシメジ、マイタケ、チチタケ、ナラタケモドキ、クリタケ）
・「マイタケ、マスタケ、クリフウセンタケ」の天ぷら
・「ハツタケ」の炊き込み御飯
・「イグチ、ナラタケモドキ、ハタケシメジ」の味噌汁
・漬物（ぬかみそ、たくあん）

いやー美味い。めちゃくちゃ美味い。やっぱりきのこは天然ものに限る。せめて宣伝で恩返しを。

草津町　綿貫ペンション
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