嬬恋の材料でもう一品

明後日の研修会でのランチ。もう一品は先日、早人さんからいただいたじゃがいもで、ママすぴりちが得意ないももちを作ってみることにしました。自分で作るのは初挑戦です。

　　

じゃがいもを電子レンジでチンします。４分でまだ固く、１分半延長しました。潰せるかどうかは切ってみて判断します。どうやらOK。

　　

熱々のじゃがいもの皮むきは手が火傷しそう、アッツ〜。これをポテトマッシャーで潰します。

　　

100gの材料に対して大さじ２杯の片栗粉を入れ、手で混ぜ捏ねます。そこに砂糖を小さじ1、塩をひとつまみ投入。

　　

これを棒状に伸ばして、輪切りにします。なんだかかまぼこみたいですね。

　　

この中に、アクセントにとろけるチーズを入れます。１枚を10等分し、

　　

丸めて真ん中に埋め込み、小判状に形を整えます。

　　

今日はいろいろ食べたので４個だけいただきましょう。あとは冷蔵庫へ。

　　　　

バターを溶かしている間に、合わせダレを用意します。醤油、砂糖、みりん、水を各大さじ一杯ずつ。

　　

色が付いたら天地返。返したときにバターがまだ残っているところに置きましょう。

　　

両面がある程度焼けたら、合わせダレをかけます。醤油が入るとすぐ焦げますので、急いで引っくり返すのですが、
カメラがどこかに行ってしまいました！

慌てて撮ったりなんだりしていると…

はい、いももちの完成でございます。

え、なんでモノクロなのか ですって？いやーたまたまですよ、たまたま…