葉菜紬にハーブティーを買いに行ったら…

明日、万座温泉のカラマツ天然母樹林でのスノーシューガイドが入ったので、お客様にお出しするネイチャー赤木特製ブレンドティーの材料、葉菜紬（はなつむぎ）・蛯名さんのハーブティーを購入しに行きました。

お店に入ろうとすると、何やら美味そうな香りが漂ってきます。

　　

「こっちこっち」今日はお店はやっていないので、自宅の方に招かれました。鶏肉を焼いていたようです。

　　

しかし、ただの鶏肉にしては香りが良すぎます。これは、蛯名さんの特製万能ハーブオイルで焼いていたからでした。

• ローズマリー
• セージ
• タイム
• ニンニク
• チリセラーニョ

をエキストラバージンオリーブオイルに漬けこんであります。試しに一口いただいてみると…

まいう〜 (￣∇+￣)v ｷﾗｰﾝ

　　

こちらは、ドレッシング用のハーブオイル。バジル、ニンニク、チリセラーニョが入っています。

　　

一口いただきました。これも　まいう〜！ （￣ー￣） ﾆﾔﾘｯ

さらに自家製ピクルスもご馳走になりました。

　　

ぺぺローニという野菜は、名前は知りませんでしたが、この左側のピクルスは、店頭で見たことがあります。左側がぺぺローニです。

　　

右側のピクルスはなんとトマトが入っているそうです。感心していたら、一瓶いただけることになりました。この中には、先ほどからハーブオイルの材料として紹介したチリセラーニョが入っています。右の写真の一番上の小さなキュウリみたいなやつです。一つ食べてみました。辛くって美味しい！

　　

このチリセラーニョは、輸入品の野菜を購入した際に、その種からそのまま栽培できたそうです。チリセラーニョを栽培して持っているのはかなり珍しいそうです。蛯名さんの冷凍庫はさまざまな野菜やハーブの種だらけ。私も万座山野草園を作っていた時は、そうだったことを思い出しました。

さて、今日の本来の目的、蛯名さんの手作りハーブティーを購入。これが、私の特製嬬恋ブレンドティーの材料となります。

　　

さて、蛯名さんの大切なハーブオイルも、なんと一本いただけることになりました。とりあえず、普通にサンエイで鳥ムネ肉を購入し、そこいらの野菜で炒めました。お味の方は…

ウマイ！シェフが作ったみたい！ヽ(’ ▽’)ノ

うーん、しかし凄いオイルだ。私が時間が無い時に作るテキトー料理が一流の味に！これは、夏に「蛯名さんのハーブオイル作り教室」を開講するしかない。蛯名さんは夏は忙しいので、私が頑張ろうかな。あ〜とても楽しみです。