2007年11月21日、じゃがいものすりおろし作業を行いました。合計で296ｋｇのじゃがいもをすりおろし、147ｋｇの絞りかすが取れました。この絞りかすがくろこの原料となります。作業時間は、芋洗いが8人で1時間、すりおろしが7人で1時間、絞り作業が6.5人で2…